Pinot Nero – Vinatico

Dom Pérignon 2017 – Dom Pérignon

mandarino — Mon, 14 Sep 2026 10:09:37 +0000

Dom Pérignon Vintage 2017 è uno degli Champagne più iconici al mondo, simbolo di eccellenza, eleganza e prestigio. Prodotto esclusivamente nelle annate ritenute eccezionali dalla Maison Dom Pérignon, questo millesimato nasce da un sapiente assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir, espressione autentica del terroir della Champagne. L’annata 2017 si distingue per il perfetto equilibrio tra freschezza, intensità aromatica e struttura. Al calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato e un perlage finissimo e persistente. Al naso offre un bouquet raffinato con note di agrumi, frutta a polpa bianca, pesca, fiori bianchi e delicati sentori di pasticceria, mandorla tostata e spezie. Al palato è ampio, cremoso e armonioso, con una vibrante mineralità e un finale lungo e avvolgente. Ideale come Champagne da collezione, è perfetto per accompagnare ostriche, caviale, crostacei, tartare di pesce, sushi e piatti di alta cucina. Il Dom Pérignon 2017 rappresenta una scelta esclusiva per celebrare occasioni speciali o arricchire una prestigiosa cantina, offrendo un’esperienza di degustazione indimenticabile.

Grand Cru & Iconic Reds

mandarino — Fri, 29 May 2026 07:24:52 +0000

Questa selezione esclusiva unisce due vini straordinari che rappresentano il meglio delle rispettive tradizioni vinicole. Lo Champagne La Varoce – Jerome Blin incanta con la sua freschezza, eleganza e bollicine fini, esprimendo note di frutta bianca, agrumi e sfumature minerali che lo rendono perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti raffinati di pesce e crostacei. Il Tignanello 2022 – Antinori, invece, è un rosso iconico toscano, frutto di un blend equilibrato di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, con aromi complessi di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note balsamiche. Al palato è strutturato, armonico e persistente, ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Questa selezione è pensata per intenditori, collezionisti e appassionati che desiderano vivere un’esperienza di degustazione completa e raffinata.

Cristal 2012 Magnum Box – Louis Roederer

Vittorio Capobianchi — Wed, 20 May 2026 07:34:26 +0000

Louis Roederer Cristal Magnum 2012 è uno degli Champagne più iconici e ricercati al mondo, emblema assoluto di lusso, raffinatezza e perfezione enologica. Nato da un’annata straordinaria nella storica Maison Louis Roederer, Cristal 2012 in formato Magnum esprime tutta la grandezza di uno Champagne millesimato capace di evolvere magnificamente nel tempo. Al naso offre un bouquet intenso e complesso con note di agrumi canditi, frutta bianca matura, pesca, mandorla tostata, miele e delicate sfumature minerali. Il sorso è profondo, cremoso ed elegante, caratterizzato da una straordinaria finezza perlage, equilibrio perfetto e una persistenza lunga e setosa. Il formato Magnum garantisce un’evoluzione ancora più armoniosa e prestigiosa, ideale per collezionisti, grandi occasioni ed eventi esclusivi. Perfetto in abbinamento a caviale, crostacei, ostriche, pesce crudo e cucina gourmet raffinata.

Bollinger La Gande Année 2018 – Bollinger

Vittorio Capobianchi — Wed, 20 May 2026 07:19:39 +0000

Il Bollinger La Grande Année 2018 è uno Champagne millesimato di straordinaria eleganza, simbolo dell’eccellenza della storica Maison Bollinger. Prodotto solo nelle migliori annate, nasce da un’accurata selezione di uve provenienti dai più prestigiosi vigneti della Champagne e rappresenta l’espressione autentica dello stile Bollinger: struttura, complessità e grande capacità evolutiva. Al naso regala intensi profumi di frutta matura, agrumi canditi, miele, spezie dolci e delicate note tostate derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. Al palato è ampio, cremoso e perfettamente equilibrato, con una freschezza vibrante e un finale lungo e raffinato. Ideale per accompagnare crostacei, caviale, ostriche, pesce nobile e piatti gourmet, è uno Champagne perfetto per occasioni speciali e collezionisti.

Dom Perignon P2 2000 Box

Vittorio Capobianchi — Fri, 10 Apr 2026 08:55:46 +0000

Il Dom Pérignon P2 2000 rappresenta l’eccellenza dello Champagne di lusso, una cuvée prestigiosa che incarna la seconda pienezza evolutiva della Maison. Nato da un’annata straordinaria, questo Champagne millesimato esprime complessità, profondità e una straordinaria energia aromatica. Al naso si apre con eleganti note di frutta matura, agrumi canditi, brioche e leggere sfumature tostate, evolvendo verso accenti minerali e speziati. Al palato è intenso, cremoso e perfettamente equilibrato, con una freschezza vibrante che sostiene una lunga persistenza. Ideale per accompagnare piatti raffinati come crostacei, caviale o haute cuisine, il Dom Pérignon P2 2000 è la scelta perfetta per collezionisti e intenditori alla ricerca di uno Champagne raro e iconico. Perfetto anche come regalo esclusivo o per celebrare momenti indimenticabili.

Beaune Clos du Dessus des Marconnets 2022 – Pernot Paul

Vittorio Capobianchi — Thu, 09 Apr 2026 14:02:11 +0000

Il Beaune Clos du Dessus des Marconnets 2022 di Domaine Pernot Paul è un’elegante interpretazione della Côte de Beaune, capace di coniugare finezza e carattere in uno stile autenticamente borgognone. Questo Pinot Noir proviene da una parcella situata nella parte alta del climat Marconnets, da cui trae freschezza e complessità aromatica. Al naso si apre con intensi profumi di ciliegia rossa, lampone e fragoline di bosco, seguiti da delicate note floreali di viola e leggere sfumature speziate e minerali. Al palato è armonioso e raffinato, con tannini setosi, ottima struttura e una vivace acidità che dona equilibrio e profondità. Il finale è lungo, elegante e persistente. Perfetto con carni bianche, pollame nobile e formaggi a media stagionatura, è un vino ideale anche per l’affinamento in cantina.

MARIE-COURTIN Cuvee Resonance Extra Brut

Vittorio Capobianchi — Thu, 09 Apr 2026 13:58:53 +0000

La Cuvée Résonance Extra Brut di Marie-Courtin è uno Champagne di straordinaria purezza ed eleganza, espressione autentica della Côte des Bar e della filosofia biodinamica della maison. Ottenuto da uve coltivate nel rispetto della natura, questo Blanc de Noirs da Pinot Noir in purezza incarna finezza e precisione. Al naso si distinguono profumi nitidi di frutta bianca, mela croccante e pera, accompagnati da delicate note floreali, accenni agrumati e una sottile impronta minerale. Il perlage è fine e persistente, mentre al palato si rivela teso, vibrante e armonioso, con una freschezza incisiva che conduce a un finale lungo e salino. L’Extra Brut esalta la purezza del frutto e la trasparenza del terroir, rendendolo ideale per abbinamenti raffinati con ostriche, carpacci di pesce e cucina gourmet. Uno Champagne di grande personalità, perfetto per intenditori.

Champagne Laherte Freres Brut

Vittorio Capobianchi — Thu, 09 Apr 2026 13:55:57 +0000

Lo Champagne Blanc di Laherte Frères rappresenta l’eccellenza artigianale della tradizione champenoise, interpretata con uno stile autentico e contemporaneo. Questa cuvée esprime tutta la finezza dei terroir della Vallée de la Marne, con un profilo elegante e vibrante. Al naso si apre con delicate note di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, arricchite da sfumature minerali e leggere nuances di pane tostato. Il sorso è cremoso e armonico, sostenuto da una vivace freschezza e da una bollicina fine e persistente che accompagna verso un finale lungo e raffinato. Perfetto come aperitivo di alto livello, si abbina splendidamente a crudi di pesce, crostacei e piatti gourmet. Uno Champagne di carattere, ideale per chi cerca autenticità e precisione espressiva.

1ER CRU Nuits Saint Georges Rouge 2014 – JULIEN ETIENNE & GERARD

Vittorio Capobianchi — Thu, 09 Apr 2026 13:48:36 +0000

Il Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Bousselots 2014 di Julien Etienne & Gérard è un’eccellenza della Borgogna, espressione autentica di uno dei terroir più prestigiosi della Côte de Nuits. Proveniente da vigne classificate Premier Cru, questo Pinot Noir si distingue per eleganza, profondità e straordinaria finezza aromatica. Al calice si presenta con un rosso rubino intenso, mentre al naso sprigiona note raffinate di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, accompagnate da sfumature speziate, leggere tostature e accenni terrosi tipici della denominazione. Al palato è armonico e strutturato, con tannini setosi e ben integrati, sostenuti da una vibrante freschezza che dona equilibrio e longevità. Il finale è persistente, complesso e minerale. Ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, è un vino perfetto per intenditori e collezionisti alla ricerca di una bottiglia di grande carattere e tipicità borgognona.

Nuits Saint Georges Rouge 2023 – Edouard Confuron

Vittorio Capobianchi — Thu, 09 Apr 2026 13:45:07 +0000

Il Nuits Saint Georges Allots Rouge 2023 di Edouard Confuron è un’eccellenza della Borgogna che esprime con raffinatezza l’identità del celebre terroir di Nuits-Saint-Georges. Proveniente dal climat “Les Allots”, questo Pinot Noir incarna eleganza e profondità, offrendo un bouquet complesso di frutti rossi maturi, ciliegia nera e delicate note speziate, arricchite da sfumature floreali e lievi accenni terrosi. Al palato si distingue per struttura equilibrata, tannini setosi e una vibrante freschezza che accompagna un finale lungo e persistente. Vinificato con cura artigianale e affinato in legno per esaltarne la complessità, è un vino di grande finezza, ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche per collezionisti e appassionati di grandi Borgogna, rappresenta una scelta di prestigio per chi cerca autenticità e carattere in ogni calice.