Beaune “Les Montrevenots” 1er CRU 2019 – Vincent Dancer

Il Vincent Dancer Beaune Les Montrevenots è un Pinot Noir di straordinaria finezza, espressione autentica della Côte de Beaune e della visione artigianale di Vincent Dancer. Proveniente dal prestigioso climat Les Montrevenots, uno dei più vocati di Beaune, questo vino incarna eleganza, precisione e purezza aromatica. Nel calice si presenta con un rubino luminoso; al naso sprigiona profumi raffinati di ciliegia rossa, lampone e fragolina di bosco, intrecciati a delicate note floreali, spezie fini e leggere sfumature terrose. Al palato è setoso, vibrante, sostenuto da una trama tannica cesellata e da una freschezza minerale che ne allunga il sorso con grande armonia. L’affinamento in legno, sempre misurato, esalta la complessità senza sovrastare il frutto. Ideale in abbinamento a carni bianche, anatra, selvaggina da piuma e formaggi a media stagionatura, è un grande rosso di Borgogna capace di evolvere con grazia nel tempo.