Clos de Goisses 2006 – Philipponnat

Philipponnat Clos des Goisses 2006 è uno Champagne iconico e di straordinaria personalità, considerato uno dei massimi riferimenti dell’enologia francese di alta gamma. Proveniente dall’omonimo vigneto murato, uno dei più antichi e ripidi della Champagne, questo millesimato nasce da un terroir unico, esposto a sud e caratterizzato da suoli gessosi che donano struttura, profondità e longevità eccezionali. Alla vista si presenta con un colore dorato intenso e luminoso. Il bouquet è ampio e complesso, con note di agrumi maturi, frutta a polpa gialla, frutta secca, miele, spezie dolci e delicati sentori tostati, evolvendo verso sfumature minerali e iodate. Al palato è potente, verticale e profondo, con una materia ricca perfettamente bilanciata da una freschezza vibrante. La lunga persistenza e la straordinaria capacità di evoluzione rendono questo Champagne ideale per collezionisti e grandi occasioni gastronomiche. Il Philipponnat Clos des Goisses 2006 è uno Champagne di carattere, capace di accompagnare piatti importanti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati, ma anche di brillare come protagonista assoluto di una degustazione di prestigio.